Anne-Sophie de Franceschi et Bertrand Joignette – Food truck Oscar

Suite à un voyage d’un an en Australie et Asie nous avons découvert notre passion pour la cuisine. C’est là-bas que nous faisons nos premiers pas dans une cuisine professionnelle et découvrons l’univers de la street food, des burgers, des food truck…Titulaire tous les deux d’une licence en Management, nous arrêtons nos emplois de commerciale et d’opérateur d’exploitation audio-visuelle, pour débuter des formations professionnelles spécialisées en cuisine.

Nous avons créé notre food truck le 1er juillet 2015 et fait l’inauguration à “Musique en stock” à Cluses. Notre souhait était de faire un food truck qui nous ressemble, proposer de la nourriture de qualité à des prix accessibles et faire changer l’image du burger (associée à la mal bouffe). Nous souhaitions également pouvoir changer de lieu chaque jour et proposer un concept différent sur la vallée.

Grâce à votre nouvelle agence à Marnaz et l’existence d’un pôle création d’entreprise nous souhaitions avoir une personne d’ expérience pour nous aider à monter ce projet.