Maximin Hellio – Chef cuisinier

maximin-hellio« J’ai entendu parler d’In Extenso via une connaissance. Je les ai rencontré et au fur et à mesure des échanges j’ai constaté que j’avais en face de moi des gens performants qui pouvaient m’apporter quelque chose.

Je me suis fait accompagner par Teddy Boisset pour la construction de mon prévisionnel afin qu’il soit cohérent, performant et d’être sûr qu’une fois le projet présenté aux banques il ne manque rien.

Teddy est un conseiller qui s’implique énormément, il veut vraiment aider le porteur de projet. Il arrive donner les bonnes directions. »

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Son restaurant complètement « fait-maison » verra le jour au mois d’avril 2016, une cuisine ouverte (sur la rue et sur la salle de restauration) au rez-de-chaussée et un espace plus modulable et privatisable pour les groupes ou des réunions d’affaires conviviales à l’étage.

Le restaurant de Maximin est désormais ouvert au 64, rue Gambetta à Deauville !