Catherine Crouzet – CC Essentielle

Ingénieure agronome, Catherine Crouzet a été pendant 15 ans, responsable qualité dans différentes entreprises du secteur agro-alimentaire. A la suite d’un changement de lieu de vie, elle a exercé son métier en tant que consultante. Après 3 années passées en portage salarial, elle a créé son entreprise : CC Essentielle.

Pouvez-vous nous présenter votre activité ?

Catherine Crouzet : « En arrivant à Chambéry, j’ai été mise en contact avec une personne qui recherchait un intervenant pour réaliser des audits et du conseil auprès de professionnels de l’alimentaire. J’ai choisi donc de me mettre au service de plusieurs entreprises en région Rhône-Alpes principalement.

Le cœur de mon activité consiste à aider celles qui n’ont pas de service qualité et donc pas les compétences en interne pour monter un Plan de Maîtrise Sanitaire et produire des produits sains et sûrs. A côté, je propose de la formation centrée sur l’hygiène, soit en cuisine pour l’industrie alimentaire, notamment auprès d’artisans ; soit en salle où je dispense des formations devenues obligatoires pour la restauration commerciale. Enfin, une petite partie de mon activité est consacrée aux audits, principalement à destination des restaurateurs qui doivent savoir si le local qu’ils achètent ou qu’ils vendent est conforme à la législation. »

Comment s’est déroulé l’accompagnement par Point C Chambéry ?

Catherine Crouzet : « Avant mes trois ans de portage, j’avais suivi une formation destinée aux créateurs d’entreprise. J’avais donc une idée des étapes à accomplir, mais chacun son métier ! J’avais besoin de sentir la présence de quelqu’un qui maîtrisait parfaitement la création d’entreprise.

J’ai rencontré Carine Lyonnet dans un espace de coworking il y a plusieurs années. Je me suis rendue compte de ses compétences, de son réseau et de la manière dont elle accompagnait les créateurs.

Le jour où j’ai décidé de lancer mon entreprise, elle m’a aidée à monter le budget prévisionnel et à choisir mon statut juridique. Elle m’a aussi guidée dans le choix d’assurances de type santé, prévoyance, responsabilité civile, en préparant un état des lieux des prestataires et des garanties.

En conclusion, Carine m’a toujours apporté la réponse juste à chaque instant. En plus de toutes ses compétences, elle ne m’a jamais mis la pression et c’est super important ! Elle a su être là quand il le fallait. J’ai été très satisfaite de son accompagnement et pour la suite, elle m’a orientée vers une comptable d’In Extenso avec qui le courant passe bien et qui comme elle, est réactive et efficace. »


CC Essentielle

Route de Montpas
73160 Vimines