Ava Maisani Casanova, Alexandre Rafaitin, Charles Cagnac et Antony Giordano – Père et fish

Des burgers à base de poisson. Voilà les jalons de Père & Fish, une enseigne de restauration rapide initiée par quatre étudiants pleins d’appétit qui ont su transformer leur travail de fin d’études en réalité.

“Nous avons repris les valeurs de la poissonnerie familiale : nous voulons de la qualité et travaillons avec 90 % de produits frais” assure Anthony Giordano, co-fondateur de Père et fish.