Mourad Bouguerra – Boucherie Bouguerra

Mourad Bouguerra exerce le métier de boucher depuis de longues années. Il a débuté en Algérie puis lorsqu’il est arrivé en France en 2013 il a poursuivi ce métier chez un employeur en tant que salarié.

Au fil des années, l’envie de créer sa propre entreprise se fait de plus en plus forte et l’opportunité de reprendre une boucherie, fermée depuis plus d’un an, à quelques centaines de mètres de son travail, se concrétise en avril 2021 sur la commune de SAINT-CHAMOND.

Le cédant était déjà suivi par In Extenso et de ce fait il m’est apparu logique de poursuivre avec eux à nouveau. Il connaissait l’entreprise et j’ai donc rencontré Laurence RULLIERE au Point C qui m’a accompagné tout le long du process. Dans un premier temps, elle m’a posé de nombreuses questions sur moi et mon activité, elle a ensuite rédigé un business plan et le prévisionnel financier. Avec ce document, j’ai pu aller voir plusieurs banquiers à qui j’ai présenté ma future entreprise, les rendez-vous se sont très bien déroulés et j’ai eu un accord facilement car le prévisionnel était très clair pour eux.

Sur le plan juridique, j’ai rencontré le manager juridique qui m’a apporté des précisions sur le statut juridique, mais également expliqué toutes les démarches administratives nécessaires pour la création d’une entreprise lorsqu’on reprend un droit au bail.

Le commerce est situé au centre-ville de Sait Chamond. Le magasin est petit, mais pourvu d’une belle vitrine en façade. J’ai réalisé quelques travaux d’aménagements et achats de matériels afin de me sentir bien dans les lieux.

Je proposerai de la vente au détail de viande de bœuf, de volaille et d’agneau et de charcuterie halal.

Je compte me rendre moi-même chez mes fournisseurs en local afin de choisir mes marchandises. Je suis en effet très soucieux de la qualité et du respect de la traçabilité des produits que je vais vendre.

J’ai confié l’intégralité de ma comptabilité chez In Extenso St Etienne. Ma femme m’accompagne dans cette aventure et me soutien dans le domaine administratif, car ce n’est pas trop mon domaine. Jusqu’à maintenant, on a échangé par mail, par téléphone et en rendez-vous physique. On va utiliser Inexweb pour faciliter la transmission des factures.