Fabrice Descamps – Miniz

Création d'entreprise

L'interview de Point C

J’ai rencontré Sylvie Motte et Pierre Marez en mai 2013 suite à  une visite au salon « je crée ” à Paris où l’on m’avait mis en contact avec les locaux In Extenso de Lille Europe. Je leur ai parlé de mon projet de création et de mon concept qui n’était encore qu’une ébauche. Ils m’ont écouté longuement puis m’ont de suite parlé d’un fonds de commerce qui était à vendre et qui correspondait complètement au lieu idéal pour démarrer ce projet (localisation, type de clientèle, taille des locaux).

Nous nous sommes mis en contact avec le vendeur puis après une première visite, il était évident pour moi que démarrer Miniz à Lille Europe serait un plus.

Avec l’aide de Sylvie et de Pierre, j’ai donc travaillé et aménagé mon concept afin qu’il colle le mieux possible avec le lieu et le local.

Pour les prévisionnels j’étais aidé par la BGE de Tourcoing et par la chambre de métiers et dans le cadre du CSP dont je bénéficiais, j’étais également suivi par la SODIE de Roubaix.

Peu à peu le projet « Miniz Lille Europe » prenait corps et le moment était venu de contacter les banques pour une première estimation financière. Nous avons donc rencontré monsieur Gritti du Crédit Agricole toujours dans les locaux In Extenso.

Celui-ci a été intéressé par le concept et nous a fait les premières estimations de prêt.

Pour la partie achat du fonds de commerce, nous nous sommes mis en contact avec un notaire qui s’est occupé de la cession.

Du fait de quelques difficultés de la part du vendeur et de notre part, la concrétisation de la vente a pris plus de temps que prévu mais la signature a finalement bien eu lieu.

Miniz a ouvert le 19 mai, et même si le démarrage est un peu lent du fait de la nouveauté, et des ponts du mois de mai, le retour client est très positif en terme de produit et de concept. Cela me conforte quant à  l’avenir de l’enseigne à Lille Europe qui devrait prendre son envol dès le mois de juin.”

En savoir plus

Miniz Restaurant
185 rue d Athenes
59800, Lille France

A été accompagné
par l’agence Point C :


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Du lundi au vendredi : 8h à 12h - 14h à 17h

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